Печено рибно филе

Продукти:

750 гр рибно филе
лимонов сок
400 гр. домати
60 мл. растително масло
25 гр. прясно масло
2 яйца
изцедено кисело мляко
галета
кромид лук
60 гр. брашно
магданоз
сол

Почистеното филе се подсушава с кърпа, нарязва се на шайби и се наръсва от двете страни с лимонов сок и сол. Доматите също се нарязват на шайби. Яйцата се разбиват с киселото мляко и към тях се прибавя ситно нарязан лук и брашното. В тавичка, намазана с маслото и наръсена с галета, се нареждат последователно рибните и доматените шайби, като леко се посоляват и се заливат с яйчената смес. Отгоре се поставят топчета от маслото, а отстрани се налива растителното масло. Ястието се пече в гореща фурна 20 минути, наръсва се с магданоз и се поднася заедно с тавичката.